Steakhouse contemporain
Boucher légendaire

Steakhouse contemporain
Boucher légendaire

Dario Cecchini debout devant une vitrine de viande

Découvrez le Carna by Dario Cecchini, un concept de steakhouse contemporain dirigé par le légendaire boucher, Dario Cecchini originaire du village de Panzano, dans la région du Chianti en Toscane, Italie.

Après avoir repris l'entreprise familiale de son père en 1976, Cecchini a trouvé sa mission - protéger l'art de la boucherie avec la conviction que toutes les découpes de viande peuvent être utilisées lorsqu'elles sont cuites correctement, en éliminant les déchets et en favorisant la durabilité. Un art ancien qui met en valeur les compétences et les rituels transmis de maîtres à apprentis - le boucher doit être un carnivore averti et résolu qui honore la vie et la mort de l'animal. Nous utilisons cette richesse de sagesse et d'art pour imaginer une société secrète de bouchers. Carna by Dario Cecchini honore cette tradition et offre un aperçu de la société des bouchers qui fournissent les lettres formant un repas poétique. Situé au 74ème étage, le Carna by Dario Cecchini dispose d'un bar dédié, de salles à manger privées, de caves à vin, d'une cuisine ouverte et de lustres remarquables.

Horaires d'ouvertures:

18h30 - 1h00

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Le menu

Des morceaux nobles découpés dans les meilleurs steaks offrant les endroits les plus prestigieux au monde, et une qualité inégalée d'ingrédients entièrement naturels associés à une vaste carte des vins.

carna nouveau

Bout à bout

La durabilité est au premier plan de chaque plat chez Carna. Avec une philosophie zéro déchet, un engagement à réduire notre empreinte carbone et une mission de partenariat avec les meilleurs fournisseurs locaux, Carna vous invite à élever votre expérience culinaire et à vous lancer dans un voyage durable.

Intérieur Carna 2023

Événements

Laissez-vous tenter par le design riche et chaleureux de Carna. Parfait pour les groupes petits ou grands, célébrez votre prochain événement dans l'une de nos options de restauration privées ou semi-privées.  

Peut accueillir jusqu'à 70 personnes

Steakhouse contemporain européen

Événements exclusifs et salle de fête privée

Salle à manger privative

Niveau 74, SLS Dubaï

Festif avec Carna Dubaï

Noël à Carna

Savourez des saveurs exquises et déballez une symphonie de délices festifs avec Carna ce Noël. Découvrez une carte raffinée où chaque bouchée est un moment de perfection festive. Offrez-vous des saveurs chaleureuses avec un ragoût de canard aranchini, une crème brûlée au foie gras et une dinde rôtie farcie pour enchanter votre soirée de Noël.

Quand: 24 - 25 décembre

Prix: 650 AED par personne

Bienvenue en 2024 avec Carna

Portez un toast à une soirée de cuisine exquise et de moments intemporels en accueillant la nouvelle année avec Carna. Rendez ce réveillon du Nouvel An spécial avec un cadre intimiste, les mélodies d'un pianiste élégant et les lumières de la ville qui captureront le compte à rebours de la nuit.

Première place : 19h00 - 21h00 (Pas de dépense minimum)

Deuxième place : À partir de 21h30

Prix: À partir de 1 400 AED

Table semi-privée disponible sur demande

Dario Cecchini

Dario Cecchini

Carna était la vision de Dario Cecchini, une boucherie légendaire célèbre du village de Panzano dans la région du Chianti en Toscane, Italie. Après avoir repris l'entreprise familiale de son père en 1976, Cecchini a trouvé sa mission - protéger l'art de la boucherie avec la conviction que toutes les découpes de viande peuvent être utilisées lorsqu'elles sont cuites correctement, en éliminant les déchets et en favorisant la durabilité.

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