Steakhouse contemporain
Boucher légendaire

Steakhouse contemporain
Boucher légendaire

Dario Cecchini debout devant une vitrine de viande

Découvrez le Carna by Dario Cecchini, un concept de steakhouse contemporain dirigé par le légendaire boucher, Dario Cecchini originaire du village de Panzano, dans la région du Chianti en Toscane, Italie.

Après avoir repris l'entreprise familiale de son père en 1976, Cecchini a trouvé sa mission : protéger l'art de la boucherie avec la conviction que toutes les coupes de viande peuvent être utilisées lorsqu'elles sont correctement cuites, éliminant ainsi le gaspillage et promouvant la durabilité. Art ancien plein de savoir-faire et de rituels transmis de maîtres à apprentis, le boucher doit être un carnivore averti et conscient qui honore la vie et la mort de l'animal. Nous utilisons cette richesse de sagesse et de talent artistique pour imaginer une société secrète de bouchers. Carna de Dario Cecchini honore cette tradition et offre un aperçu de la société des bouchers qui fournissent les lettres qui composent un repas poétique. Situé au 74ème étage, Carna by Dario Cecchini présente un cadre intime riche en intérieurs en velours, un bar dédié, une salle à manger privée et des lustres saisissants.

Horaires d'ouvertures:

18h30 - 1h00

voiture 2.0

Le menu

Des morceaux nobles découpés dans les meilleurs steaks offrant les endroits les plus prestigieux au monde, et une qualité inégalée d'ingrédients entièrement naturels associés à une vaste carte des vins.

carna nouveau

Bout à bout

La durabilité est au premier plan de chaque plat chez Carna. Avec une philosophie zéro déchet, un engagement à réduire notre empreinte carbone et une mission de partenariat avec les meilleurs fournisseurs locaux, Carna vous invite à élever votre expérience culinaire et à vous lancer dans un voyage durable.

Peut accueillir jusqu'à 70 personnes

Steakhouse contemporain européen

Événements exclusifs et salle de fête privée

Salle à manger privative

Niveau 74, SLS Dubaï

Intérieur Carna 2023

Événements

Laissez-vous tenter par le design riche et chaleureux de Carna. Parfait pour les groupes petits ou grands, célébrez votre prochain événement dans l'une de nos options de restauration privées ou semi-privées.  

Dario Cecchini

Dario Cecchini

Carna était la vision de Dario Cecchini, une boucherie légendaire célèbre du village de Panzano dans la région du Chianti en Toscane, Italie. Après avoir repris l'entreprise familiale de son père en 1976, Cecchini a trouvé sa mission - protéger l'art de la boucherie avec la conviction que toutes les découpes de viande peuvent être utilisées lorsqu'elles sont cuites correctement, en éliminant les déchets et en favorisant la durabilité.

Actualités et presse

Précédent Suivant

Adhérer Section Entrée