Un monument du XIXe siècle abritant à l'origine les caves de la prestigieuse Maison Calvet est une destination idéale pour Mondrian Bordeaux Les Carmes. Une fois de plus voué à la recherche de la beauté et de l'excellence, ce bâtiment emblématique a été réimaginé par Philippe Starck pour créer une nouvelle expression de Bordeaux influencée par le respect des traditions orientales et occidentales. Les invités seront accueillis aux Chartrons, un quartier pittoresque riche en patrimoine de négociants en vin, avec toutes les caractéristiques de l'expérience Mondrian : une cuisine imaginative, un bien-être immersif et une inspiration à chaque instant.

Le célèbre chef japonais Masaharu Morimoto ouvre son premier restaurant en Europe, Morimoto Bordeaux, qui allie l'art culinaire asiatique aux saveurs occidentales pour proposer une sélection vibrante de plats.    

Morimoto Bordeaux proposera une version éclectique de certaines des recettes préférées du chef combinées avec des ingrédients français locaux, complétées par une vaste carte de vins et de sakés qui pourront être dégustés sur une terrasse luxuriante.

Mondrian Bordeaux Les Carmes dispose de deux Studios conçus par Philippe Starck, offrant un espace de réunion combiné de 112 m² équipé des dernières technologies de pointe pour accueillir réunions et événements.