Restaurants et Bars
Dîner et Boire
AVENTURES CULINAIRES ET CRÉATIONS DE COCKTAILS
Inspirés par la terre et l'eau, nos lieux situés aux deux derniers étages vous feront voyager dans un voyage gastronomique avec des vues à couper le souffle, des compositions culinaires savantes et des créations de cocktails artisanaux.
Carna par Dario Cecchini
Carna by Dario Cecchini, est un steakhouse italien contemporain créé par le légendaire boucher Dario Cecchini du village de Panzano dans la région du Chianti en Toscane.
Convaincu que toutes les coupes de viande peuvent être utilisées lorsqu'elles sont correctement cuites, le concept Nose - to - Tail de Carna élimine le gaspillage et favorise la durabilité.
Une cuisine toscane délicieuse et authentique avec une philosophie zéro déchet, un engagement à réduire notre empreinte carbone et une mission de partenariat avec les meilleurs fournisseurs locaux.
Conçu par Joyce Wang, Carna est situé au 39ème étage.
Horaires d'ouverture : 18h - 00h tous les jours (12h - 15h les samedi, dimanche et PH)
Avoca
Avoca est situé au 38ème étage de l'hôtel, accessible depuis Hart Avenue via un ascenseur dédié et offrant une vue imprenable sur l'île de Hong Kong et le port de Victoria.
Un excellent ajout à la scène des bars évolutifs et sophistiqués de Kowloon, mêlant des cocktails artisanaux et innovants à un menu gastronomique soigneusement sélectionné.
Des cocktails organisés, des DJ, des sons et une énergie vibrante célèbrent une culture de bar élevée et un lieu de rencontre social.
Avoca signifie « La rencontre des eaux ».
Surplombant le port de Victoria, ses voies navigables très fréquentées ainsi que la référence poétique de sa culture des boissons.
Horaires d'ouverture : 6h30 - 1h du matin tous les jours